句句都讓人會心一笑
日本傳統年節菜(おせち料理)…
正月的年節菜有著眾多的來歷和繁文縟節。這都是為祈求家人幸福的!
おせち(年節菜)
★ 數の子(幹青魚子)......兒孫滿堂,子孫繁榮。由於是ニシンの子,所以還有「雙親健在」的意思。
★ 黑豆......勤勉(音同「豆子まめ」)勞動,踏踏實實(音同「豆子まめ」)的生活。
★ 沙丁魚幹......由於沙丁魚原本是肥料,所以叫做「田作り」,「 五萬米」,祈求來年豐收。
★ 醃牛蒡......像牛蒡一樣深深紮根代代永續。
★ 紅白魚糕......半圓形的日出(年神)。紅白的顏色很喜慶,紅色能驅魔,白色則表示清靜。
★ 伊達卷......「伊達」表示華麗。卷起來和書籍卷軸等很像,用以祈願知識文化昌盛。
★ 海帶卷......加上「喜悅」。
★ 栗金丸......栗叫做「勝ち栗」很是吉利。寫作「金團」是由於金黃色很吉利有蓄財的意思。
★ 鯛魚......加上「喜慶」
★ 蝦子......在腰變彎之前能夠長壽
★ 蓮藕......由於藕有空洞,希望能預見未來
★ 蓮藕......由於藕有空洞,希望能預見未來
★ 芋頭......放很多的小芋頭,象徵兒孫滿堂
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喝杯熱呼呼「桂圓人蔘紅棗茶」,養身又驅寒!